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【6月のおすすめペアリング】
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🇭🇷クロアチアの白ワイン《イロチュキ・ポドゥルミ グラシェヴィナ》と、
🇪🇸スペインのおつまみのパン・コン・トマテ》のペアリング……1,300円
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クロアチア最東端の産地から造られる白ワインは東欧系品種のグラシェヴィナから成るフローラルなアロマ、穏やかな酸味でスッキリしたテイストが特徴です。
パン・コン・トマテはスペインでは朝、昼、夜問わず楽しまれるバゲットにニンニク、トマトをすり込んでトーストした気軽なおつまみです。
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日本は梅雨の合間に既に30°を超える夏日もありますが心地良い日差しが降...

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少人数制《🌟七夕&サマーシーズン昼下がりのプチワイン会開催のお知らせ》

Jul 5, 2020 – Jul 5, 2020


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🎋7月7日の七夕にちなんで星をモチーフにしたエチケットや🌊夏を感じるテイストの世界のワイン4種類と、おつまみ&🧀チーズプロフェッショナルセレクトのチーズをワンプレートで楽しめる昼下がりのプチワイン会です。
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今回はソーシャルディスタンスを徹底し、2部制にて開催いたします。
詳細はこちら↓
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🈺日時
7月5日 日曜日
昼下がりの部:15:00〜17:00
夕暮れ時の部:17:30〜19:30
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🛋席数
各部:限定4席
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💴価格
お1人様 4,000円(税込)
※お支払いは当日現金のみとさせていただきます。
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🌠ドレスコード
星を...

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【今後の営業についてお知らせ】
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福岡県も休業要請が明日より行われる事につきまして、4月14日火曜日よりmarcassin3fの営業をテイクアウトの受注と提供のみ、通常営業は4月30日木曜日迄の間自粛させていただきます。
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自粛期間に実施できるコンテンツは他にも準備してますので、またアップデートさせていただきます👆
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⬇️テイクアウトメニューの内容と受注システム更新してます✨
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🥧自家製キッシュ🥧
①直径22cm 2500円
②直径12cm 900円
(カットでご要望の場合はご相談下さい)内容は基本的にはベーコンとチーズ+季節野菜です。冷凍保存可。 .
③🍷ワイ...

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【3月のおすすめペアリング】
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シーズナルテーマはEastern Europe🌍
🇷🇺ロシアの郷土料理🍴ペリメニと、
🇫🇷フランス プロヴァンス地方のロゼワイン エム・ド・ミニュティのペアリング
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🥟ペリメニはロシア風餃子で、私がウラジオストクを旅した時最初に食した思い出の品✈️従来は豚肉や牛肉の合挽き、エビなどの具を水餃子の様な生地に包み、サワークリームなどのソースにディップしながら食べますが、marcassin風に中身には🌿フレッシュハーブと🧀クリームチーズを包み、仕上げにたっぷりのオリーヴオイルとオレンジ色が鮮やかなチーズ、ミモレットを削っています。
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南...

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【2月のおすすめペアリング】
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2月からのシーズナルテーマのエリアは、
東ヨーロッパ-Eastern Europe-です🌍
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🇬🇪ジョージアのオレンジワイン
《パパリ・ヴァレー チヌリ&ルカツィテリ》と🇫🇷《アラン・デュカスのチョコレートスプレッド》+🇶🇦《カタール産デーツ》のペアリング
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このワインはブドウを収穫後、果皮と種共に発酵させ〝クヴェヴリ“という粘土でできた壺で土の中に埋めて熟成されます。こうして造られたワインは独特の風味を持つオレンジがかった色合いとなり、オレンジワイン、又はアンバーワインと分類されています。
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そして、ペアリングするのはカタール産...

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【昼下がりのプチワイン会】3月雛祭りロゼワイン飲み比べ

Mar 1, 2020 – Mar 1, 2020

🍑3月の桃の節句にちなんで、華やかピンクをイメージしたロゼワインをスパークリング・セミドライ・ドライ等4種の異なるタイプ、テイスト、国別で飲み比べが楽しめるセレクトです🥂
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ペアリングフードは、✈️旅した国のロゼに合わせたおつまみと、
🧀チーズプロフェッショナルでもある店主セレクトのチーズ3種をワンプレートで楽しめる昼下がりのプチワイン会です。
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🈺日時
3月1日 日曜日
15:00〜17:00
💴価格
お1人様 4,000円(税込)
※お支払いは当日現金のみとさせていただきます。
🍑ドレスコード
ピンクのアイテム
🛋席数
限定8席

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【旅のお土産ペアリング】1,300円(税別)
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🇫🇷フランス パリの老舗のパン屋さん
@poilane のパンデピス=ジンジャーブレッドとも呼ばれる、スパイスの効いたパン🥖と、
シャンパーニュ
@beaumontdescrayeres ボーモンドクレイエール🍾
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見た目は素朴ですが、しっとりと焼き上げられたパンデピスは優しい甘みと数種のスパイスの風味が口いっぱいに広がる余韻の長い味わいです。
黒ぶどう🍇の使用比率が高くキレのある酸味と引き締まったテイストのボーモンドクレイエールと共に是非お楽しみください♪
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【お土産フェア開催中〜🎁】
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🧀チーズ🧀
《トム・オー・フリュイ》
フランス産・牛乳・セミハードタイプ
🇫🇷フランスには「トム」の名が付いたチーズがたくさんあります。その中でも特に数が多いのがサヴォア地方。もともと「トム」には「一部の」とか「かたまり」といった意味があります。元々トムは牛乳からバターをとった残りのミルクで作る自家消費用のチーズでしたが、今では生乳の種類や製法も豊富な様々な「トム」が作られています。
こちらは外皮にハーブ🌿やドライフラワー💐を塗して熟成させた優しいながらもこっくりとした深みのある味わい。
🇬🇪ジョージアのルカツテリと◎
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《ペコリー...

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【1月のおすすめペアリング】
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🥂ブリティッシュ・スパークリングワイン《ハッティングレイ・ヴァレー ブリュットロゼ2014》と🇬🇧イギリス発祥のパン《スコットランドバンズ》のペアリング
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イギリス ハンプシャー州のワイナリー、ハッティングレイ・ヴァレーのロゼは3種の黒ブドウの構成から成る透明感ある淡いピンク色の色調のスパークリングワインです。
クリーミィな泡立ちにチェリーのような優しい果実味のある繊細ながらもドライな味わいです。
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スコットランドバンズはフランスのガレットデロワと同様にキリストの生誕を祝う公現祭に食されるパンです。
ナツメグ、クローヴ、ジンジャーなどのスパイ...

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Testimonials

7 months ago
Simply amazing! A hidden gem on the 3rd floor tucked away on the side streets in Fukuoka. I came here for a short stop after looking for a wine bar/place to relax after walking around all day. This place did not disappoint. Sei the owner was incredibly kind and welcoming. I loved this quaint and cozy spot so much that I had to bring my family the next night! The wine selection is delightful and delicious. Thank you, Sei for creating such a beautiful place for people to visit and enjoy wine. Can’t wait to come back soon! 💓
- Zoe C
6 months ago
(Translated by Google) It is a calm wine bar where a female sommelier is alone. You can enjoy delicious snacks and monthly paired foods and desserts. It is open late at night and has good access, so it is also recommended on weekdays * (Original) 女性ソムリエがお一人でされている落ち着いたワインバーです。美味しいおつまみや、毎月ごとのペアリングされたフードやデザートなどが愉しめます。夜も遅くまで開いていてアクセスもよいので、平日もおすすめです*
- kayo h
8 months ago
(Translated by Google) The staff was lovely! (Original) スタッフさんが素敵でした!
あい

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